蘇泊爾電壓力鍋主要由電動定時器、加熱、保壓電路及保溫電路組成，功率為900W。根據(jù)實物測繪出電路圖（見下圖）。

　　1．加熱、保壓電路
　　
　　接通電源，設定保壓時間，將定時器旋鈕順時針旋到對應刻度的標志后，定時開關K閉合，由于保溫器被開關K短路，其不起控溫作用，D2不亮；同時D1也被壓力開關P和限溫器所短路，D1也不亮，此時220V交流電經鍋體下端插座、超溫熔斷器( FU)、壓力開關、限溫器、定時開關K向發(fā)熱盤(H)供電，加熱指示D3亮，H加熱工作，鍋內徐徐加壓。當氣壓達到70kPa時，開關P斷開。加熱盤失電停止加熱，D3熄滅，D1亮，自動轉入保壓狀態(tài)，定時電機M轉動，定時器開始保壓倒計時。在保壓過程中，鍋內壓力低于40kPa時，開關P閉合通電，工作壓力達70kPa時，開關P又斷開，使發(fā)熱盤間斷性反復加熱，D1、D3則交替發(fā)亮。當定時器倒計時至“關”位置時烹調過程結束，K斷開，H停止加熱，D3熄滅。
　　
　　2．保溫電路
　　
　　當保壓結束，定時開關斷開后，保溫器工作。當鍋內溫度下降到60℃時，保溫器觸點閉合，220V交流電經壓力開關、限溫器、保溫器向發(fā)熱盤供電，D2熄滅．D3亮，發(fā)熱盤作短暫加熱，使鍋內溫度回升到80℃時，保溫器觸點斷開，D2亮，D3熄滅，發(fā)熱盤停止加熱，不斷重復上述過程，使鍋內溫度恒定在60℃—80℃范圍內。
　　
　　FU( 10A/150℃)起超溫過流保護作用，當鍋內溫度超過額定溫度或電路發(fā)生短路故障時自動熔斷。限溫器也起保護作用，當鍋內無水干燒時或超過額定溫度時自動斷開電源，從而保護發(fā)熱盤不被燒損。